cucina

Il nostro ristorante vanta tra i suoi piatti tipici: pasta fatta mano, stesa ancora, secondo tradizione, con il mattarello; sagne allo scifo con porcini e funghi cardoncelli; pecorino romano fresco alla griglia con cotognata del cardinale Ippolito D'Este; tortino di cioccolato caldo.

La nostra è una cucina tradizionale con prodotti proveniente dall'azienda agricola di famiglia o acquistati quotidianamente nel mercato della cittadina di Tivoli.