L’Angolino di Mirko
Il nostro menù
Il menù propone i piatti tipici della tradizione locale, dalle specialità di carne e pesce alla pasta fatta in casa, nonchè le creazioni dello Chef Iannelli, sia stagionali che d’emblèe
Iannelli Gioacchino
Le Chef Gioacchino propone oggi
Carciofo alla Romana
Roman style artichoke, traditional dish
€ 8
Cannelloni con Ragù alla Borgia Tiburtino
Home made cannelloni with Borgia Tiburtino ragù
€ 20
Ravioli di Ricotta e Borragine in salsa Tartufata
Ricotta and Borage ravioli in truffle sauce
€ 25
Fettuccine Fatte a Mano di Macina Reale mantecate al Burro con Tartufo Bianchetto
Handmade fettuccine from macina reale creamed with butter and white truffle
€ 25
Trippa alla Romana con Pecorino D.O.P. e Menta
Roman style tripe with D.O.P. pecorino and mint
€ 15
Fiorentina di Scottona Maremmana da 500gr
500g Maremmana heifer fiorentina steak
€ 40
Antipasti di terra
Meat-based starters
Focaccia al rosmarino
Focaccia with rosemary
€ 7
Carciofi alla romana
Roman style artichoke with mint
€ 8
Burrata pugliese con olio evo e insalatina
Fresh mozzarella burrata
€ 10
Bruschetta al pomodoro fresco bio con basilico
Bruschetta with tomato fresco bio with basil
€ 12
Pecorino romano fresco alla griglia a km. 0 con salsa cardinale
Fresh grilled pecorino cheese with mustard
€ 15
Tortino di carciofi con vellutata di pecorino e porro croccante
Artichoke tart with pecorino cream and crispy leek
€ 18
Tagliere misto di salumi nazionali e pecorino fresco
Mixed platter of italian cured metas with fresh pecorino cheese
€ 18
Tartar di manzo con sale maldon, e olio evo
Beef tartare with the new extra virgin olive oil and maldon salt
€ 20
Carpaccio di black angus affumicato a legno di acero con tè al cocco
Smoked black angus carpaccio with coconut tea
€ 20
Antipasti di mare
Seafood starters
Insalata di mare con seppie e gamberi con filangè di verdure
Seafood salad with cuttlefish and shrimp
€ 18
Dadoni di salmone con crema di avogado e verdurine al vapore
Grilled salmon with avogado cream of and vegetables
€ 18
Tartar di salmone
Salmon tartar
€ 20
Crudo del mediterraneo secondo pescato e disponibilità
Chef’s selection of premium raw seafood, showcasing finest catch of the day
€ 40
Primi di terra
First dishes • earth
Spaghettoni freschi cacio e pepe
Pasta with pecorino cheese and black pepper
€ 16
Spaghettoni al pesto di basilico
Pasta with basil pesto
€18
Ravioli di ricotta e borragine al pomodoro e basilico
Ravioli with ricotta cheese tomato and basil
€ 18
Fettuccine fatte in casa con funghi porcini
Homemade pasta with porcini mushrooms
€ 18
Fettuccine alla contadina con asparagi guanciale e pomodorini
Home made pasta with asparagus, bacon, tomato
€ 20
Cannelloni al ragù bolognese
Cannelloni with bolognese sauce
€ 20
Fettuccine fatte in casa con tartufo secondo stagione
Homemade pasta with seasonal truffles
SD
Fettuccine all’Alfredo
Fettuccine Alfredo
€ 18
Primi di mare
First dishes • sea
Spaghettoni con frutti di mare
Pasta with mixed seafood
€ 18
Gnocchetti di patate con pesto e cozze
Potato gnocchi with pesto and mussels
€ 20
Tortelloni al nero di seppia con seppie e gamberi alla carbonara di pesce
Squid ink tortelloni stuffed with cuttlefish and prawns, served in a delicate seafood carbonara sauce
€ 25
Spaghettoni all’astice
Pasta with lobster
€ 35
Secondi di Terra
Second dishes • earth
Trippa alla romana con mentuccia e pecorino
Roman style tripe with mint and pecorino cheese
€ 15
Cheese burger maremmano 250 gr. guanciale di sauris insalatina e patate
Cheese burger with bacon salad and potatoes
€ 18
Porchetta alla romana con patate al rosmarino
Homemade roman-style roasted pork with baked potatoes
€ 25
Pollo diavoletto con frutti di bosco e insalatina
Sous-vide chicken accompanied by forest berries and a delicate seasonal salad
€ 25
Filetto di manzo alla griglia con olio evo
Grilled beef fillet
€ 30
Bistecca fiorentina / costata dry age
Grilled beef steak dry age
€ 8 l’etto
Secondi di Mare
Second dishes • sea
Frittura di pesce
Fried seafood
€ 25
Filetto di orata alla siciliana con pomodorini, capperi, olive e patate
Oven-baked sea bream fillet with potatoes, olives, capers and cherry tomatoes
€ 25
Polpo verace caramellato con patate rosticciate e lime
Grilled authentic octopus served with roasted potatoes and fresh lime
€ 25
Calamaro ripieno alla panzanella romana
Stuffed squid with panzanella
€ 30
Zuppa di crostacei del mediterraneo
Mediterranean crustaceans soup
€ 40
Pescato del giorno
Fresh grilled fish
€ 9 l’etto
I dolci fatti in casa
Frutta di stagione
Seasonal fruit
€ 7
Tiramisù Fatto in Casa *(1-3-7)
Homemade Tiramisù
€ 8
Panna cotta con Cioccolato Marangoni alla Fragola e Scaglie di Sale Maldon *(7-8)
Panna cotta with strawberry marangoni chocolate and maldon salt flakes
€ 8
Variazione di Cannolo Siciliano con Ricotta Sambuca e Polvere di Caffè *(1-3-5-7-8)
Variation of Sicilian Cannolo with Ricotta Sambuca and Coffee Powder
€ 10
Fagottino di Mele con Cocco, Cannella e Crema Inglese al Rum *(1-3-7)
Apples Pie with Coconut, Cinnamon, Cream and Rum
€ 12
Menù Degustazione
8 portate € 50
Antipasto
Il nostro Entrè Caldo Freddo 6 antipasti del nostro Menù sia di Mare che di Terra
Tortelloni al nero, ripieni con Seppie Gamberi alla carbonara di pesce
Black tortelloni stuffed with cuttlefish and prawns, and fish’s carbonara
PREMIATO DALL’ACCADEMIA ITALINA DELLA CUCINA
OPPURE
Ravioli di Ricotta e Borragine in Salsa Tartufata
Ricotta and Borage ravioli in truffle sauce
E
Variazione di Cannolo Siciliano con Ricotta Sambuca e Polvere di Caffè
Variation of Sicilian Cannolo with Ricotta Sambuca and Coffee Powder
OPPURE
Fagottino di Mele con Cocco, Cannella e Crema Inglese al Rum
Apples Pie with Coconut, Cinnamon, Cream and Rum
IL MENÙ SI INTENDE MINIMO PER 2PERSONE NON DIVISIBILE E PER TUTTO IL TAVOLO DISPONIBILE SOLO LA SERA
Spumanti e Vini
Scarica la carta dei vini completa
Le Nostre Carni Dry Aging
Il Dry-Aged è una tecnica di lunga frollatura della carne in osso, che conservata a temperatura controllata, permette di “asciugare” lentamente la carne che assumerà il tipico colore rosso scuro e al taglio la consistenza compatta. Il risultato è una carne tenera, dal gusto intenso.
Costata Rubia Gallega Media Marezzatura
€ 8 l’Etto – minimo 800 gr
Fiorentina Scottona Maremmana Media Marezzatura
€ 8 l’Etto – minimo 800 gr
Tomahawk Irlanda Media Marezzatura
€ 10 l’Etto
Tecnica in Affinamento
Miele e Whisky Bourbon
Honey and Bourbon Whiskey
€ 10 l’Etto
Cointreau e Rosmarino
Rosemary and Cointreau
€ 10 l’Etto
Mirto e Frutti Rossi
Mirto and Red Fruit
€ 10 l’Etto
Il Ristorante L’Angolino di Mirko informa:
Informiamo che gli alimenti e bevande somministrati potrebbero contenere i seguenti allergeni:
1. Cereali contenenti glutine, ovvero grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, i loro ceppi derivati e sottoprodotti
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e derivati
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Prodotti a base di soia e soia
7. Latte e prodotti lattiero-caseari (lattosio incluso)
8. Frutta con guscio, ovvero mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, Brasile, pistacchi, noci di macadamia o noci del Queensland e loro derivati.
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Prodotti a base di senape e senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiore a 10 mg / kg 13. Prodotti a base di lupino e lupino
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Le informazioni sulla presenza delle sostanze vanno chieste al personale preposto.
Nel nostro ristorante il prodotto fresco all’origine destinato a cottura e non a consumo giornaliero subisce un procedimento tecnologico di abbattimento e conservazione a bassa temperatura, tali da garantire il mantenimento delle qualità orga- nolettiche e nutrizionali proprie del prodotto fresco.