L’Angolino di Mirko
Menù
della settimana
Il menù propone i piatti tipici della tradizione locale, dalle specialità di carne e pesce alla pasta fatta in casa, nonchè le creazioni dello Chef Iannelli, sia stagionali che d’emblèe
Antipasti
Antipasti di terra
Insalatona Caprese con Mozzarella e Pomodori Bio
€16,00
Carpaccio di Black Angus Affumicato a Legno di Acero con Thè al Cocco
€20,00
Selezione di Salumi Nazionali
€18,00
Prosciutto e Melone
€16,00
Pecorino Semistagionato 100% latte Ovino alla Piastra con Salsa Cardinale
PRODOTTO KM 0 AZIENDA CERTIFICATA
€18,00
Tortino di Carciofi Romaneschi con Crema di Pecorino Romano e Porro Croccante
€18,00
Antipasti di mare
Dadoni di Salmone con Crema di Avogado e Verdurine al Vapore
€18,00
Insalatina Tiepida di Seppie e Gamberi con Filangè di Zucchine e Carote in Salsa Citronette
€18,00
Ostriche “Fine de Claire”
€5,00 a pz
Insalatona di Tonno con Pomodori Capperi e Olive Taggiasche
€16,00
Primi piatti
Primi di terra
Fettuccina con Funghi Porcini della Marsica
€20,00
Ravioli a Goccia di Ricotta e Borragine, con Vellutata di Pomodorini e Olive Taggiasche
€20,00
Spaghettoni di Macina Reale Cacio e Pepe
PIATTO DELLA TRADIZIONE ROMANA
€18,00
Primi di mare
Corda di Chitarra all’Uovo con Alici di Gaeta Uva Sultanina e Mollica Attufata
€18,00
Spaghettoni con Frutti di Mare e Cozze Arborea
€20,00
Tortelloni al nero, ripieni con Seppie Gamberi alla carbonara di pesce
€20,00
PREMIATO DALL’ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA
Insalatone Gourmet Light Lunch
€18,00
Insalatona Capricciosa con Mozzarella e Pomodorini
€18,00
Insalatona di Tonno Capperi e Olive Nostrane
€18,00
Iannelli Gioacchino
Gli speciali dell Chef
Degustazione di Antipasti Caldo/Freddi
CONSIGLIATO PER DUE SOLO LA SERA
€40,00
Il nostro Crudo del Mediterraneo
€40,00
Gamberoni del Mediterraneo con Guanciale di Sauris
€40,00
Pescato del Giorno
Ombrina / Fragolino /Dentice/ Branzino / Pezzogna / Razza / Scorfano / Gallinella / Ricciola / Pagro
€10,00 l’etto
Gran Crudo del Mediterraneo
€90,00
Spumanti e Vini
Scarica la carta dei vini completa
Le Nostre Carni Dry Aging
Lombo Danese Alta Marezzatura €10,00 l’Etto – minimo 1 kg
Costata “El Charro” Galizia Media Marezzatura €10,00 l’Etto – minimo 1 kg
Lombo Vacca Bionda Rubia Gallega Media Marezzatura €10,00 l’Etto – minimo 1 kg
È possibile avere il seguente Affinamento:
Miele e Whisky Bourbon
Vino Sangue di Drago
Burro Rosmarino e Bacche di Ginepro
Burro al Caramello Salato e Cacao Amaro Calbò
Secondi piatti
Secondi di terra
Filetto di Manzo Maremmano ai Funghi Porcini
€30,00
Saltimbocca alla Romana
€25,00
Hamburger Maremmano 250gr con Formaggio Guanciale di Sauris Insalatina a Taglio e Patate al Rosmarino
€20,00
Secondi di mare
Orata alla Siciliana con pomodorini, capperi e patate
€30,00
Frittura di Paranza
€25,00
Millefoglie di Salmone con Fiori di Zucca e Mozzarella Campana
€30,00
I dolci fatti in casa
Variazione di Cannolo Siciliano con Ricotta Sambuca e Polvere di Caffè
€10,00
Tiramisù Fatto in Casa
€8,00
Fagottino di Mele con Cocco, Cannella e Crema Inglese al Rum
€10,00
Sfogliata di Crepes con Vellutata di Cioccolato 70% Knell di Gelato Pere e Rum
€10,00
Coppa di Gelato Artigianale Cactus
€9,00