L’Angolino di Mirko
Il nostro menù
Il menù propone i piatti tipici della tradizione locale, dalle specialità di carne e pesce alla pasta fatta in casa, nonchè le creazioni dello Chef Iannelli, sia stagionali che d’emblèe
Menù Degustazione
8 portate € 50
Antipasto
Il nostro Entrè Caldo Freddo 6 antipasti del nostro Menù sia di Mare che di Terra
Tortelloni al nero, ripieni con Seppie Gamberi alla carbonara di pesce
Black tortelloni stuffed with cuttlefish and prawns, and fish’s carbonara
PREMIATO DALL’ACCADEMIA ITALINA DELLA CUCINA
OPPURE
Tortellini fatti a mano da nonna Anna in crema di Parmigiano Reggiano
Handmade tortellini in Parmigiano Reggiano cream
E
Variazione di Cannolo Siciliano con Ricotta Sambuca e Polvere di Caffè
Variation of Sicilian Cannolo with Ricotta Sambuca and Coffee Powder
OPPURE
Fagottino di Mele con Cocco, Cannella e Crema Inglese al Rum
Apples Pie with Coconut, Cinnamon, Cream and Rum
IL MENÙ SI INTENDE MINIMO PER 2PERSONE NON DIVISIBILE E PER TUTTO IL TAVOLO DISPONIBILE SOLO LA SERA
Antipasti
Appetizers
Terra • Earth
Pecorino Semistagionato 100% Latte Ovino alla Piastra con Salsa Cardinale
Fresh grilled Pecorino Cheese with Mustard
€ 15
Polpetta di bollito alla romana con salsa datterino giallo e riduzione di vin brulè *(1-3-6-7-8-10-11)
Roman boiled meatballs with yellow sharry tomato sauce and mulled wine reduction
€ 16
Carpaccio di Black Angus affumicato a legno di acero con te al cocco
Smoked black angus carpaccio with coconut tea
€ 18
Tortino di carciofi con vellutata di pecorino e porro croccante *(1-3-7-9)
Artichoke tart with pecorino cream and crispy leek
€ 18
Prosciutto Culatello di Zimbello
Mountain Culatello Ham
€ 20
Mare • Sea
Dadoni di Salmone con Crema di Avogado e Verdurine di Campo *(1-2-4-9)
Salmon Cubes with Avogado Cream and Field Vegetables
€ 17
Insalatina Tiepida di Seppie con carciofi violetti trifolati e stravecchio di Modena *(1-2-4-6-9)
Lukewarm cuttle fish salad with artichoke and balsamic vinegrette
€ 18
Il Grande Crudo del Mediterraneo *(2-4-14)
Our Mediterranean crudites
€ 40
Degustazione di Antipasti Caldo/Freddo Terra e Mare *(1-2-3-4-5-6-7-9-14)
Hot/Cold Appetizer Tasting
CONSIGLIATA PER DUE PERSONE – SOLO LA SERA
FOR TWO PEOPLE – EVENING ONLY
€ 50
Primi
First dishes
Terra • Earth
Spaghettoni Freschi Cacio e Pepe *(1-7)
Handmade spaghetti with mixed cheese and pepper
TRADITIONAL ROMAN DISH
€ 16
Fettuccine al Ragù di Cinghiale Selvatico *(1-3)
Homemade pasta with wild board ragù
€ 18
Fettuccine ai Funghi Porcini *(1-3)
Fettuccine with Porcini Mushrooms
€ 18
Cappellacci di Zucca mantovana al burro di acciughe e cumbrel di amaretto *(1-3-4-5-7-8-9)
Pumpkin cappellacci with anchovies butter and amaretto cookie crumbs
€ 22
Tortellini fatti a mano da nonna Anna in crema di Parmigiano Reggiano *(1-3-7-9)
Handmade tortellini in Parmigiano Reggiano cream
€ 25
+5,00 extra tartufo nero (black truffle)
Mare • Sea
Spaghettoni di Macina Reale Con Frutti di Mare e Cozze Arborea *(1-2-3-4-9-14)
Spaghetti from Macina Reale With Seafood and Mussels Arborea
€ 18
Gnocchi di patate di Avezzano mantecati con broccoli, cozze e bottarga di muggine *(1-2-3-4-7-14)
Potato gnocchi with broccoli, mussels, mulled bottarga
€ 20
Tortelloni al nero di seppia con seppie e gamberi alla carbonara di pesce *(1-2-3-4-7-9)
Squid ink tortelloni stuffed with cuttlefish and prawns, served in a delicate seafood carbonara sauce
€ 25
Spaghettone di Macina Reale all’Astice *(1-2-3-4-5-6-7-9-14)
Spaghetti with Astice
€ 70
(consigliato per 2 persone – for two people)
Spumanti e Vini
Scarica la carta dei vini completa
Le Nostre Carni Dry Aging
Il Dry-Aged è una tecnica di lunga frollatura della carne in osso, che conservata a temperatura controllata, permette di “asciugare” lentamente la carne che assumerà il tipico colore rosso scuro e al taglio la consistenza compatta. Il risultato è una carne tenera, dal gusto intenso.
Costata Rubia Gallega Media Marezzatura
€ 8 l’Etto – minimo 800 gr
Fiorentina Scottona Maremmana Media Marezzatura
€ 8,50 l’Etto – minimo 800 gr
Tomahawk Irlanda Media Marezzatura
€ 9 l’Etto
Secondi di Terra
Second dishes • earth
Cheeseburger Maremmano 250gr con Guanciale di Sauris Misticanza e Patate *(1-3-5-6-7-8-9-10-11)
Maremma Cheeseburger 250gr with Sauris Guanciale and Potatoes
€ 18
Pollo Diavoletto con Frutti Rossi e Patate al Rosmarino *(9)
Sous wild chicken with Red Fruits and Rosemary Potatoes
€ 25
Porchetta dei Castelli Romani
Home made roman style roasted pork with baked potatoes
€ 25
Secondi di Mare
Second dishes • sea
Pescato del Giorno
Catch of the Day
Fragolino/Scorfano/Spigola/Dentice
€ 8 l’Etto
Polpo Verace Caramellato Patate Rosticciate e Menta *(2-4)
Grilled autentic octopus served with roasted potatoes and fresh mint
€ 25
Filetto di Orata alla Siciliana con pomodorini, capperi, olive e patate *(2-4)
Sicilian Sea Bream fillet with Cherry tomatoes, capers, olives and potatoes
€ 25
Gamberoni del Mediterraneo con Guanciale di Sauris *(1-2-4-6)
Grilled great prawns with Bacon
€ 28
I dolci fatti in casa
€ 7
Tiramisù Fatto in Casa *(1-3-7)
Homemade Tiramisù
€ 8
Variazione di Cannolo Siciliano con Ricotta Sambuca e Polvere di Caffè *(1-3-5-7-8)
Variation of Sicilian Cannolo with Ricotta Sambuca and Coffee Powder
€ 10
Semifreddo al croccante con crumble affumicato alla vaniglia *(1-3-5-7-8)
Semi frozen crunchy dessert with smoked vanilla crumble
€ 10
Fagottino di Mele con Cocco, Cannella e Crema Inglese al Rum *(1-3-7)
Apples Pie with Coconut, Cinnamon, Cream and Rum
€ 12
Il Ristorante L’Angolino di Mirko informa:
Informiamo che gli alimenti e bevande somministrati potrebbero contenere i seguenti allergeni:
1. Cereali contenenti glutine, ovvero grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, i loro ceppi derivati e sottoprodotti
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e derivati
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Prodotti a base di soia e soia
7. Latte e prodotti lattiero-caseari (lattosio incluso)
8. Frutta con guscio, ovvero mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, Brasile, pistacchi, noci di macadamia o noci del Queensland e loro derivati.
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Prodotti a base di senape e senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiore a 10 mg / kg 13. Prodotti a base di lupino e lupino
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Le informazioni sulla presenza delle sostanze vanno chieste al personale preposto.
Nel nostro ristorante il prodotto fresco all’origine destinato a cottura e non a consumo giornaliero subisce un procedimento tecnologico di abbattimento e conservazione a bassa temperatura, tali da garantire il mantenimento delle qualità orga- nolettiche e nutrizionali proprie del prodotto fresco.