L’Angolino di Mirko
Il nostro menù
Il menù propone i piatti tipici della tradizione locale, dalle specialità di carne e pesce alla pasta fatta in casa, nonchè le creazioni dello Chef Iannelli, sia stagionali che d’emblèe
Degustazione di Antipasti Caldo/Freddo
Terra e Mare *(1-2-3-4-5-6-7-9-14)
Hot/Cold Appetizer Tasting
CONSIGLIATO DUE PERSONE – SOLO LA SERA
FOR TWO PEOPLE – EVENING ONLY
€ 50
Antipasti di mare
Seafood starters
Dadoni di Salmone con Crema di Avogado e Verdurine di Campo *(1-2-4-9)
Grilled salmon with avogado cream of and vegetables
€ 17
Insalatina Tiepida di Seppie e Gamberi con julienne di Verdurine di stagione *(1-2-4-6-9)
Warm Cuttlefish and Prawn Salad with julienne of Seasonal Vegetables
€ 18
Frittura di Calamari e Gamberi *(1-2-4)
Fried squid and shrimp
€ 25
Crudo del mediterraneo secondo pescato e disponibilità *(2-4-14)
Chef’s selection of premium raw seafood, showcasing finest catch of the day
€ 40
Antipasti di terra
Meat-based starters
Burratina Pugliese e Misticanza
Burratina Pugliese and Misticanza
€ 10
Panzanella Romana con Riduzione di Stravecchio di
Modena
Roman Panzanella with Stravecchio di Modena Reduction
€ 12
Pecorino Semistagionato 100% Latte Ovino alla Piastra con Salsa Cardinale *(7)
Grilled Pecorino Cheese with Mustard
€ 15
Tortino di Melanzane alla Parmigiana con Vellutata di Datterino Porro Croccante e Mozzarella Campana *(7-1)
Parmesan Eggplant Pie with Datterino Cherry Tomatoes, Crispy Leek and Mozzarella Campana
€ 18
Prosciutto Culatello di Zimbello con Melone Cantalupo
Culatello di Zimbello Ham with Cantaloupe Melon
€ 20
Tartar di Manzo con Olio Evo e Germogli Secondo Disponibilità
Beef Tartare with Extra Virgin Olive Oil and Sprouts Subject to availability
€ 20
Primi di mare
First dishes • sea
Spaghetti di Macina Reale *(1-2-3-4-9-14)
With Seafood and Mussels Arborea
€ 18
Tonnarelli con Alici di Gaeta Pomodorini e Mollica Atturrata *(1-3-4)
Tonnarelli with Gaeta Anchovies, Cherry Tomatoes and Atturrata Breadcrumbs
€ 18
Tortelloni al nero di seppia con seppie e gamberi alla carbonara di pesce *(1-2-3-4-7-9)
Squid ink tortelloni stuffed with cuttlefish and prawns, served in a delicate seafood carbonara sauce
€ 25
Spaghettone di Macina Reale all’Astice *(1-2-3-4-5-6-7-9-14)
Spaghetti with Astice
CONSIGLIATO DUE PERSONE
FOR TWO PEOPLE
€ 70
Primi di terra
First dishes • earth
Ravioli di Ricotta e Borraggine con Parmigiano 36mesi Pomodoro e Basilico (1-3)
Ricotta and borage ravioli with 36month old parmesan, tomato and basil
€ 18
Fettuccine Fatte in Casa ai Funghi Porcini Locali *(1-3)
Home made fettuccine with Porcini Mushrooms
€18
Fettuccine Fatte a Mano alla Contadina con Asparagi Guanciale Norcino e Pomodorini (1-3)
Handmade paesant style fettuccine with asparagus, norcino pork cheek and cherry tomatoes
€ 20
Cannelloni ripieni di carne al ragù alla Bolognese
Cannelloni stuffed with meat and Bolognese sauce
€ 20
Spaghettoni di Macina Reale alla Carbonara
Spaghettoni di Macina Reale alla Carbonara, a typical dish of the Roman tradition
€ 20
Fettuccine Fatte in Casa con Tartufo Nero Marsicano
Homemade Fettuccine with Black Marsican Truffle
€ 25
Extra Tartufo Nero/Black Truffle +5,00
Secondi di Mare
Second dishes • sea
Polpo Verace Caramellato Patate Rosticciate e Menta *(2-4)
Caramelized True Octopus with Roasted Potatoes and Mint
€ 25
Filetto di Orata alla Siciliana con Pomodorini, Capperi Olive e patate *(2-4)
Sicilian Sea Bream fillet with Cherry tomatoes, capers Olives and potatoes
€ 25
Calamaro del Mediterraneo ripieno alla Panzanella con Vellutata di Datterino Piccante *(4-9-14)
Mediterranean squid stuffed with roman panzanella and spicy cherry tomato cream
€ 30
Pescato del giorno
Fresh grilled fish
€ 9 l’etto
Secondi di Terra
Second dishes • earth
Trippa alla Romana con Menta *(9)
Roman-style tripe with mint
€ 15
Pollo Diavoletto con Frutti Rossi e Patate al Rosmarino *(9)
Devil Chicken with Red Fruits and Rosemary Potatoes
€ 25
Porchetta alla Romana con Patate al Rosmarino *(5-8)
Home made roman style roasted pork with baked potatoes
€ 25
l filetto di manzo ai ferri con olio evo
Grilled beef fillet with extra virgin olive oil
€ 30
Le Nostre Carni Dry Aging
Il Dry-Aged è una tecnica di lunga frollatura della carne in osso, che conservata a temperatura controllata, permette di “asciugare” lentamente la carne che assumerà il tipico colore rosso scuro e al taglio la consistenza compatta. Il risultato è una carne tenera, dal gusto intenso.
Costata Rubia Gallega Media Marezzatura
€ 8 l’Etto – minimo 800 gr
Fiorentina Scottona Maremmana Media Marezzatura
€ 8 l’Etto – minimo 800 gr
Tomahawk Irlanda Media Marezzatura
€ 10 l’Etto
Tecnica in Affinamento
Miele e Whisky Bourbon
Honey and Bourbon Whiskey
€ 10 l’Etto
Cointreau e Rosmarino
Rosemary and Cointreau
€ 10 l’Etto
Mirto e Frutti Rossi
Mirto and Red Fruit
€ 10 l’Etto
I dolci fatti in casa
Fragole al limone
Strawberries with lemon
€ 7
Tiramisù Fatto in Casa *(1-3-7)
Homemade Tiramisù
€ 8
Fragole con panna
Strawberries with cream
€ 9
Variazione di Cannolo Siciliano con Ricotta Sambuca e Polvere di Caffè *(1-3-5-7-8)
Variation of Sicilian Cannolo with Ricotta Sambuca and Coffee Powder
€ 10
Cheesecake con Meringa Flambé e Riduzione di Fragole
Cheesecake with Flambéed Meringue and Strawberry Reduction
€ 12
Menù Degustazione
8 portate € 50
Antipasto
Il nostro Entrè Caldo Freddo 6 antipasti del nostro Menù sia di Mare che di Terra
Tortelloni al nero, ripieni con Seppie Gamberi alla carbonara di pesce
Black tortelloni stuffed with cuttlefish and prawns, and fish’s carbonara
PREMIATO DALL’ACCADEMIA ITALINA DELLA CUCINA
OPPURE
Ravioli di Ricotta e Borragine in Salsa Tartufata
Ricotta and Borage ravioli in truffle sauce
E
Variazione di Cannolo Siciliano con Ricotta Sambuca e Polvere di Caffè
Variation of Sicilian Cannolo with Ricotta Sambuca and Coffee Powder
OPPURE
Fagottino di Mele con Cocco, Cannella e Crema Inglese al Rum
Apples Pie with Coconut, Cinnamon, Cream and Rum
IL MENÙ SI INTENDE MINIMO PER 2PERSONE NON DIVISIBILE E PER TUTTO IL TAVOLO DISPONIBILE SOLO LA SERA
THE MENU IS INTENDED FOR A MINIMUM OF 2 PEOPLE NOT DIVISIBLE AND FOR THE WHOLE TABLE AVAILABLE ONLY IN THE EVENING
Spumanti e Vini
Scarica la carta dei vini completa
Il Ristorante L’Angolino di Mirko informa:
Informiamo che gli alimenti e bevande somministrati potrebbero contenere i seguenti allergeni:
1. Cereali contenenti glutine, ovvero grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, i loro ceppi derivati e sottoprodotti
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e derivati
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Prodotti a base di soia e soia
7. Latte e prodotti lattiero-caseari (lattosio incluso)
8. Frutta con guscio, ovvero mandorle, nocciole, noci, anacardi, noci pecan, Brasile, pistacchi, noci di macadamia o noci del Queensland e loro derivati.
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Prodotti a base di senape e senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiore a 10 mg / kg 13. Prodotti a base di lupino e lupino
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Le informazioni sulla presenza delle sostanze vanno chieste al personale preposto.
Nel nostro ristorante il prodotto fresco all’origine destinato a cottura e non a consumo giornaliero subisce un procedimento tecnologico di abbattimento e conservazione a bassa temperatura, tali da garantire il mantenimento delle qualità orga- nolettiche e nutrizionali proprie del prodotto fresco.